>>> weblog context
sampleja el nou context cultural
| casa | mapa del lloc | sobre context | donacions | lang >>> english - español |
jueves :: 27 febrero, 2003
   
 
com detectem olors: els receptors olfatius són metal·loproteïnes

Dels sentits humans, l'olfacte n'és el menys comprès. Ara, uns científics de la Universitat d'Illinois a Urbana-Champaign han detectat indicis de com els receptors olfactius del nas detecten les olors. Aquestes pistes poden també explicar perquè les deficiències dietètiques del zinc condueixen a una pèrdua d'olfacte.

Els receptors olfactius són les proteïnes que formen un pont a través de les membranes cel·lulars. Kenneth S. Suslick i els seus col·legues - Zaida A. Luthey-Schulten i Jiangyun Wang - han investigat la possibilitat que els receptors olfactius siguin metal·loproteïnes (proteïnes que contenen un ió de metall integrat en l'estructura) i han trobat que l'estructura de la proteïna canvia dramàticament quan un ió de zinc de coure s'uneix a ella. Ells proposen que la resposta olfactiva a un odorant implica aquest canvi en l'estructura que empeny i tiba part de la proteïna del receptor olfactiu dins i fora de la cèl·lula en un moviment de vaivé. Aquest moviment d'anada i tornada passa informació a través de la membrana de la cèl·lula.

El nas humà mitjà pot detectar gairebé 10.000 olors diferents, un assoliment que requereix uns 1.000 gens olfactius, aproximadament el 3 per cent del genoma humà. Fa ben poc que han estat identificats els gens responsables de l'olfacte. "Quan busquem dades del genoma, trobem llocs idèntics en més del 75 per cent dels receptors olfactius que sembla que puguin aglutinar intensament ions metàl·lics", explica Suslick. L'estructura d'aquests receptors es concep com una proteïna que s'entrellaça set vegades dins i fora de la membrana cel·lular. Entre la quarta i la cinquena espiral, els científics han trobat un llaç excepcionalment llarg que sospiten que conté el lloc on s'aglutina l'ió metàl·lic. >de *Metall Ions May Play Big Role In How We Sense Smells*, 24 de febrer, 2003.


context relacionat
>
how the nose knows a rose-or a mat (odors and pheromones). 13 de febrer, 2003
> olfacte dels insectes: desvetllat un pas clau. 10 de gener, 2002
> how mammals distinguish different odors. 5 de març, 1999.

imago
>
aspersor de metal·loproteïnes

| permaLink




> arxiu weblog context
diciembre 2006
noviembre 2006
octubre 2006
septiembre 2006
agosto 2006
julio 2006
junio 2006
mayo 2006
abril 2006
marzo 2006
noviembre 2005
agosto 2005
julio 2005
junio 2005
mayo 2005
abril 2005
marzo 2005
febrero 2005
enero 2005
diciembre 2004
noviembre 2004
octubre 2004
septiembre 2004
agosto 2004
julio 2004
junio 2004
abril 2004
marzo 2004
febrero 2004
enero 2004
diciembre 2003
noviembre 2003
octubre 2003
junio 2003
mayo 2003
abril 2003
marzo 2003
febrero 2003
enero 2003
desembre 2002
novembre 2002
octubre 2002
juliol 2002
juny 2002
maig 2002
abril 2002
març 2002
febrer 2002
gener 2002
comptenrrera 2002

més noticies a
> mapa del lloc
.

Google


arxius context tota la Xarxa
"La participació social activa i informada ès clau per a conformar la societat de les xarxes; es requereix d'una Esfera Pública innovadora" - declaració de Seattle
| casa | mapa del lloc | sobre context | donacions | lang >>> english - español |
03 http://straddle3.net/context/03/ca/2003_02_27.html